Aujourd'hui, on retourne tous à nos cours de géographie de l'école primaire, on reprend la leçon sur les volcans et on regarde l'image du
Popocatépetl:

Cette photo a été prise par
Alissonita à
Puebla, une petite ville à 2 heures de
Mexico.
Enfin... "petite ville", c'est vite dit en fait, parce que
Puebla compte 1,5 millions d'habitants et presque autant d'églises.
Mais bon, comparé aux 20 millions de la capitale, c'est petit.
Puebla, donc. Là où nous avons passé un week-end très agréable et non moins reposant. Là où j'ai (
Marcos) pu déguster le
mole, spécialité culinaire de la ville connue et consommée dans tous le pays. C'est une sauce qui accompagne généralement le poulet:

Si vous êtes observateurs, vous aurez remarqué que le
mole est une sauce d'un marron assez sombre. Il y a une explication à cela: c'est fait à base de chocolat. Eh oui.
Ça peut paraître surprenant, mais moi en tout cas, j'aime beaucoup. C'est aigre-doux et un peu relevé. A essayer si vous avez l'occasion.
Si le
mole est la spécialité de
Puebla, ce n'est pas un hasard, c'est parce que c'est également la ville des confiseries avec une rue exclusivement consacrée aux magasins de confiseries (j'en croyais pas mes yeux!!!).
Alors on a ramené ça:

A gauche, les
Borrachitos qui sont des espèces de pâtes de fruit fondantes faites à base de
Dulce de leche et de tequila (délicieux) et à droite, les
Camotes, qui sont d'autres espèces de pâtes de fruit (délicieux aussi).
Bon, mais à
Puebla, on n'a pas fait que manger. On a bu aussi!
Non, plus sérieusement, on s'est beaucoup baladé et on a pu apprécier les charmes de cette ville coloniale et de son magnifique
zocalo, mais aussi de ses marchés et de ses rues pavées. On vous laisse apprécier:

Le
zocalo
Un marché où on trouve de tout

Une petite rue

Et une dernière photo juste pour que vous puissiez avoir une petite idée du climat du
Mexique un 26 novembre, vers midi.
Allez on vous embrasse bien fort!
... Ah oui, si vous voulez voir d'autres photos de
Puebla,
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